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Positiv Gluten de Trigo

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Descripción

El gluten de trigo son un grupo de proteínas de pequeño tamaño obtenidas del molido del cereal de trigo. El gluten se puede obtener a partir de la harina de trigo y muchos otros cereales como cebada, centeno, espelta, etc., así como sus híbridos y derivados, lavando el almidón. Esta proteína es la responsable de la elasticidad de la masa de harina

Contenido:
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