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¿Cómo conservar tu Tofucito?

Muchas veces nos han preguntado cuál es la mejor forma de guardar tu tofucito una vez que llegas a tu casa, así es que les dejamos este mini tutorial para que le des la mejor vida:

1. El tofucito Shen nos llega a la tienda los días martes (día de elaboración) y sobrevive en su bolsa hasta el sábado de esa semana.

2. El día que lo compres, sácalo de su bolsa de origen y lávalo con agua de la llave.

3. Elige un tupper o recipiente en el cual quepa el tofu entero o la porción que quieras conservar (de vidrio idealmente), luego cúbrelo entero con agua de la llave, sin que quede ninguna parte del tofu fuera del agua. Guárdalo en el refrigerador siempre.

4. Cámbiale el agua al recipiente todos los días (o máximo cada 2).

5. De esa forma, tu tofucito durará fácilmente unos 5 días (o más si lo comparaste antes del sábado).

6. También puedes cortarlo en las porciones que necesites y congelarlo, con lo cual te durará 3-4 meses. Ten en cuenta que al hacer esto, si bien el tofu conserva sus propiedades nutricionales, cambiará su textura y color, tomando un color medio amarillo y textura porosa; de esta forma es ideal para hacer apanados o salteados, pero no te servirá para preparaciones cremosas.

¿Viste qué sencillo? El tofucito te cuida, si tú lo cuidas 🙂

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